Dans ma cuisine en voiture aménagée
Se balader et dormir dans des endroits sympas c’est super, mais qu’est-ce qu’on mange !? Il y a bien évidemment l’option restaurant, qui n’est pas la plus économique mais qui est sans aucun doute la plus simple et la plus pratique. Ce n’est pas la solution que nous allons aborder ici. Dans cet article nous allons détailler comment équiper sa kitchenette portable en voiture aménagée et je vais vous lister ce que j’ai pour habitude de prévoir dans le garde-manger. Alors à votre liste de course, il est l’heure de faire le menu !
1/ Les indispensables d’une cuisine « tout équipée »
Le tout équipé version voiture aménagée, quesako ? Oubliez le lave-vaisselle, le réfrigérateur et l’eau courante et il s’agit ici de se concentrer sur l’essentiel : faire cuire et réchauffer des aliments pour manger de bons petits plats. Vous l’avez compris, le réchaud sera l’élément clé de cette cuisine nomade qui va prendre place au fond de votre coffre. Pour le modèle, le choix vous revient. J’ai tendance à préférer les petits réchauds de trek (j’utilise pour ma part le petit FORLCAZ de chez DECATHLON) pour leur compacité, mais les réchauds 1 feu (j’ai longtemps utilisé le classique CAMPINGAZ), plus encombrants, font également très bien l’affaire. Accompagné de l’indispensable popote. Là encore, celle de trek ou celle de camping, dépend de votre préférence pour les bols ou les assiettes qui sont fournis avec l’une ou avec l’autre. Pensez à prendre une bombonne de gaz d’avance car la panne en milieu de cuisson n’est jamais agréable ! Et pour cuisiner des plats un peu plus élaborés, il existe des modèles de fours adaptables sur gazinière…à vous les quiches lorraines et les gâteaux au chocolat. J’utilise celui de la marque OMNIA dont je suis ravie !
La conservation des aliments, c’est là que ça se complique. Vous le savez, la voiture capte très bien la chaleur et son habitacle se réchauffe très rapidement au moindre rayon de soleil…pas très pratique. La glacière électrique peut être une option mais elle est encombrante, onéreuse et à mon sens pas indispensable pour des séjours au weekend et à la semaine. La solution que j’ai adoptée est d’acheter les produits frais au jour le jour et de ne conserver les « restes » qu’une journée tout au plus dans une glacière classique malheureusement dépourvue de blocs de glace, faute de congélateur ! Quelques restrictions découlent de ce fonctionnement : pas de beurre ni de crème, un yaourt et/ou du fromage acheté à l’unité juste avant le repas si j’ai eu la chance de tomber sur un supermarché ouvert, pas de lait, pas de parmesan pour mettre sur les pâtes et pas non plus de viande ni de poisson, sauf acheté au dernier moment. Certains se diront que cela semble insurmontable, mais rassurez-vous, vous serez rassasié différemment par l’expérience que vous allez vivre, et j’ai quand même quelques astuces à vous proposer pour vous régaler en toute circonstance. Pour cela, rendez-vous dans la deuxième partie de cet article.
Terminons cet inventaire des indispensables dans ma cuisine nomade en voiture aménagée par des accessoires qui peuvent paraitre anodins mais auxquels il faut bien penser. J’en ai moi-même oublié la moitié lors du petit Road Trip entrepris au moment où j’écris ces lignes et je suis embêtée tous les jours ! J’ai nommé la cuillère en bois, une éponge, un torchon et un ouvre boite ! Anodin mais s’avérant extrêmement utile…c’est lorsqu’on ne les a pas que l’on s’en rend compte. Et j’allais presque oublier le sac poubelle. Laisser les spots PROPRES doit être l’un de vos mantras de voyageur responsable, sous peine de voir leur nombre, déjà restreint en fonction des régions, diminuer d’autant plus. Gare aux odeurs, j’opte toujours pour des petits afin de pouvoir les renouveler régulièrement
2/ Dans mon garde manger
Vous l’avez compris, il va falloir être stratégique dans votre liste de course. Le cahier des charges est simple : des produits qui ne se conservent pas au frais, qui se cuisent à la poêle ou à l’eau et de préférence assez rapidement…je suis toujours stressée à l’idée d’être un jour à court de gaz. Pour les féculents, pâtes et riz seront bien sûr de la partie. Les couscous et autre semoules parfumées que l’on cuit en les recouvrant d’eau bouillante sont également bien pratiques. Sans oublier les nouilles instantanées, évidemment !
Pour les protéines animales, les conserves de poissons sont là pour vous sauver. Sardine, thon, maquereaux, les déclinaisons sont nombreuses et certaines conserves sont mêmes assaisonnées…bien pratique pour les salades. En parlant d’assaisonnement, l’achat d’un petit kit de sel, poivre, huile et vinaigre miniature qui vous suivra dans toutes vos aventures est a effectuer dès votre première escapade ! Les steaks végétaux sont également à mettre sur votre liste.
N’oublions pas les légumes. Deux options s’offrent à vous : les acheter au jour le jour ou les consommer en conserve. De mon expérience, quelques conserves de petits pois carotte, ratatouille ou haricot vert/rouge peuvent toujours dépanner. Bien entendu, si un supermarché ouvert pointe le bout de son nez en fin de journée, il ne faut pas se faire prier. J’en profite en général pour manger des crudités et des fruits.
Les plats préparés en sachet, que l’on met généralement au micro-onde mais que l’on viendra ici réchauffer à la casserole, sont également une option et peuvent permettre de manger des plats un peu plus élaborés de temps en temps.
Enfin, que mange-t-on pour l’apéro ? Une chance pour celui qui voyage en voiture aménagée, saucisson, chips et gâteaux apéro, pâté de campagne et autres tartinades de thon ou tapenades n’ont pas besoin d’être conservés au frais tant qu’ils ne sont pas ouverts…la seule contrainte sera donc de tout terminer pour ne pas jeter…zut !
Une petite organisation est nécessaire mais il est parfaitement possible de se faire de bon repas avec notre petite cuisine nomade, aussi modeste soit-elle. Vous prendrez rapidement vos marques et aurez vos petites habitudes de voyage. Pour ma part, ce sont les tartines de DuoChoco et le café soluble au petit-déjeuner qui résonnent le plus et qui sont synonymes d’escapades avec ma voiture aménagée, d’un réveil en pleine nature et d’une jolie vue. Ce café je l’apprécie toujours même si c’est loin d’être le meilleur ! C’est parce qu’il a un goût d’évasion et d’aventure… Je travaille sur la liste des repas que j’aime faire lorsque je pars en vadrouille, je vous la partage bientôt, n’hésitez pas à me dire si des propositions de menus nomades vous intéresseraient !